330 Kilogramm feste Nahrung isst ein europäischer Mensch durchschnittlich pro Jahr. Das ist eine große Menge und eine große Chance. Denn mit jeder Mahlzeit kannst du dir gesunde Nährstoffe zuführen.

Doch das ist in einer Welt voller Verführungen gar nicht so einfach. Überall lauert günstiges, aber nicht gerade gesundes Fast Food. Dazu versteckt sich in manch Supermarktregal eine nur vermeintlich ausgewogen zusammengestellte Mogelpackung.

Informiere dich jetzt über interessante Ernährungskonzepte sowie spannende Mikros und Makros. Wenn du nicht weißt, was Letzteres ist: Ein Grund mehr, die folgenden Beiträge zu lesen!

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Aktuelles zum Thema Food

Nur bei der Kleidung gibt es wohl mehr Modeerscheinungen als bei der Nahrung. In dieser Rubrik erfährst du, welche Ernährungsthemen momentan relevant sind.

Diäten: Nützliche Ernährungskonzepte im Überblick

Nein, eine Diät muss nicht immer ein Abnehmprogramm sein.

Im eigentlichen Sinne steht der Begriff für eine Ernährungsweise. Du kannst dich zum Beispiel auch so verköstigen, dass du die Ressourcen des Planeten möglichst schonst. Das Konzept heißt Planetary Health Diet.

Zugleich zielen manche Diäten auf spezielle gesundheitliche Probleme ab. Beliebte Themen sind Bauchfett, Blutdruck oder die Darmgesundheit. Egal welche Diät du wählst, sie sollte zu deinen Zielen und noch mehr zu deinen Bedürfnissen passen. Nur dann wird eine Ernährungsumstellung zur Gewohnheit.

Makros: Energie für einen aktiven Alltag

Makros ist die Abkürzung für Makronährstoffe. Das sind die drei großen Energiequellen des menschlichen Körpers. Zu ihnen zählen Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Proteine, auch Eiweiße genannt, sind das Baumaterial deines Körpers. Deshalb gelten Lebensmittel mit einer hohen Proteindichte als extrem wichtig – denn nur mit ihnen kannst du neue Muskeln ausbilden.

Bei den Kohlenhydraten solltest du darauf achten, dass sie langkettig sind und einen niedrigen glykämischen Index besitzen. Beide Aspekte sorgen dafür, dass du möglichst lange satt bleibst und der ungesunde Heißhunger ausbleibt.

Bei den Fetten ist dagegen viel falsches Wissen im Umlauf. Denn so schlimm, wie sie oft gemacht werden, sind Fette gar nicht. Vor allem steht ein hoher Brennwert (hohe Kalorienzahl) nicht immer für ein ungesundes Produkt. Lass dich in den folgenden Beiträgen überraschen!

Mikros: Entscheidend für deine Gesundheit

Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente – das sind die kleinen Bestandteile (Mikros) deiner Nahrung. Sie machen dich vielleicht nicht satt, spielen aber eine essentielle Rolle für deine Gesundheit.

Mit ihnen kannst du deine Abwehrkräfte stärken, deine mentale Stimmung heben und sogar deine Schlafqualität fördern. Einige Mikros sind für einen gesunden Alltag besonders relevant. Erfahre in diesen Beiträgen, welche das sind.

Vegan: Es gibt immer eine Alternative

Fleisch bietet reichlich Eiweiß, Fisch zusätzlich einige der besten Fette. Joghurt und Milch enthalten wichtige Probiotika (Bakterien für die Darmflora) und Mineralstoffe (Kalzium) bekannt. All das stimmt – mit einem Aber!

Auch pflanzliche Quellen können dich ähnlich gut mit Makros und Mikros versorgen. Manchmal tun sie das sogar noch besser als das tierische Original. Die folgenden Ratgeber zeigen dir die Alternativen.

Superfoods: Die unterschätzten Stars aus dem benachbarten Garten

Spirulina, Acai oder Goji-Beeren: Viele exotische Lebensmittel werden als Gesundheitsbooster gepriesen. Doch manchmal verbergen sich hinter den Versprechen gepfefferte Lügen. Noch dazu mögen einige Inhaltsstoffe dem Körper guttun, aber dem Portemonnaie bescheren sie dafür auch eine ungewollte Gewichtsabnahme.

Gut, dass es lokale Alternativen gibt – manchmal sogar im nächsten Garten. Du wirst überrascht sein, was diese heimlichen Stars können.

Gut und Günstig: Gesundheitsbooster zum Selbermachen

Zitronenwasser, goldene Milch, sogar Apfelessig. Spezielle Drinks gelten als extrem gesund. Und ja, sie sind es tatsächlich, aber eben nur in den richtigen Dosen.

Wie du zahlreiche gesunde Lebensmittel günstig und in Bio-Qualität selber machst, lernst du mit den folgenden DIY-Anleitungen.

Kulinarisch gut: Rezepte zum Selbermachen

Du magst es ausgefallen gesund? Die folgenden Rezepte werden dir gefallen! Sie setzen auf lokale Zutaten, eine ausgewogene Rezeptur und authentischen Geschmack. Die Redaktion von #BeatYesterday.org hat einige selbst getestet – und manche sogar über dem offenen Feuer für dich zubereitet. Lass dich inspirieren!